【新闻】市场惊现140元斤的天价猪肉畜牧短瓣繁缕

市场惊现140元/斤的“天价猪肉”畜牧

140元一斤“天价猪肉”近日入连 有机猪真的有机会

一斤有机猪肉140多元，售价达到普通猪肉的10倍！最近，来自伊春的一家有机猪肉商高调杀入大连市场，引起了高端消费者尤其是同行业的高度关注。是狼来了，还是帮手来了？140元的“天价猪肉”是否能被市场接受？有机猪肉专柜和门店越开越多，现在，又有新的力量杀入，位于金字塔顶端的、狭小的大连有机猪肉市场真的没有饱和吗？据业内人士介绍，目前，大连每年能消耗掉200万~300万头生猪，而初步估计，今年，有机猪肉的销售量大约在1.5万头左右，只占市场0.5%~0.75%的微小份额。这中间的巨大反差留出的是一块巨大的市场空间，还仅仅是一扇看起来容易走进去难的玻璃门？

有机猪利润到底多高

天价有机猪肉到底什么样？昨日，记者巡市发现，目前，大连部分商场确实有售有机猪肉，每斤售价从20元~70元不等，而且，都是本地企业供货。“我们确实听说一种来自伊春的有机猪肉将在明年初进入超市，其厂家工作人员正在准备装修柜台呢。”位于中山区的一家大型商超有关人员介绍。

几经辗转，记者终于联系上了来自伊春的那家公司的副总经理屈波。“目前，我们的管理人员和销售人员等已经全部到位，并且与大连商场、家乐福、沃尔玛等大型超市签订了意向合同，预计明年1月份，我们的有机猪肉将正式上市。”屈波介绍，由于产品走高端路线，其销售渠道初步定位在中高端餐饮、高端商超以及建立专卖店。

一斤猪肉凭什么卖140元？面对记者的质疑，屈波表示，该公司出产的有机猪来自黑龙江伊春，饲养周期为10个月左右，是养猪场生猪生长周期的2倍。此外，公司前期投入大量科研等经费，并在今年10月份获得了有机猪肉确认书；加之远距离物流成本等诸多因素，最后才定到这个价位。

价格惊人的有机猪肉其成本到底是多少？大连养猪协会秘书长李来君介绍，目前，养猪场养一头约240斤重的生猪成本为1500元左右，而有机猪的成本通常是普通生猪的2倍左右。对此，大连壮壮牧业有限公司董事长王世武表示赞同，不过也有业内人士认为，这只计算了有机猪饲料成本、人力成本以及环境成本等，并未充分考虑有机猪饲养周期是普通猪2倍的因素。

“我们饲养的有机猪成本不便对外公布，不过，我们的有机猪肉每斤140多元并不是卖白条肉，它是经过细化分割，并且进行高科技包装的，这其中就包含了包装成本以及许多科技价值，并不是简单地计算饲养成本。”屈波透露，其有机猪肉的纯利润确实较高，“普通猪肉纯利润大约在6%~8%，我们大约能达到30%左右。”

缘何欢迎外地同行

外来有机猪杀入大连市场，本地相关企业反应如何呢？昨日，记者就此采访了最近一两年迅速扩张的大连壮壮牧业有限公司，最近一两年，其出产的炮台山山林溜达猪也主打“有机猪肉”牌，在大连市场门店已拥有40家。“我们不认为是狼来了。相反，我们更愿意与有责任心的企业一同来做大大连有机猪肉市场。”大连壮壮牧业有限公司董事长王世武表示，其公司出产的猪肉售价在每斤20元~30元，仅仅从价位上看，就与来自伊春的有机猪肉存在差位和空档。

昨日下午，记者又就此采访了大连枫荣原生态养殖有限公司董事长王琦。“大连有机猪肉市场并未饱和，适当的竞争有利于行业健康发展。”王琦说。自从去年底获得有机猪肉认证后，枫荣走得也是高端路线，有机猪肉每斤售价60元，其销售主渠道也是大型超市和高端酒店。

“有机猪肉市场是一个最新的市场，现在，大连市场上只有两三个品牌，竞争较小。但随着更多外来有机猪入市‘抢食’，这块新兴市场的竞争将逐渐加剧。”大连一位业内人士表示，届时，品牌美誉度以及销售渠道的布设将成为各家比拼的关键。

0.5%份额， “天价猪肉”都卖给谁了

高高在上的价格，小众的消费群体，日渐增加的有机猪肉品牌，这种情况下，大连有机猪肉市场真的没有饱和吗？据上述业内人士介绍，目前，大连有机猪肉的销售量约1.5万头左右，只占市场0.5%~0.75%。

“从长远看，有机猪肉应该占到大连猪肉市场20%的份额，因此，市场空间还很大，现在不是竞争太激烈，而是没有竞争。”王世武说，将来，高端消费者每天的猪肉摄入量将逐渐减少，但对品质的要求会日益提升，而这正是有机猪肉的机会。

“别说每斤140元的猪肉，就是60元一斤，我也不会买。”昨日，记者在一家商场随即采访了几位消费者，他们大多如此表示。“坦率地说，普通消费者并不是我们主流消费群体。在进入大连市场之前，我们做过了大量市场调研，并且锁定了几类购买力超强的特殊群体。比如，高校的高知阶层，他们会去超市花7块钱买一个有机西红柿，有钱也有品质消费的意识。”屈波说。

此外，大连美食文化协会副会长于滨介绍，目前，大多数中高端酒店都接受了有机猪肉，有的甚至将其作为特色主打产品。“每斤140元的猪肉可以作为猪肉中的‘奢侈品’，目前，很多酒店将这种有机猪肉做成礼品盒，尤其在年末，成为礼品市场的一个新宠。”于滨认为，有机猪肉必须找准消费群体，否则很可能空热闹一场。

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