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春夏养生四月宜食桑葚酒-【新闻】

发布时间:2021-04-08 07:47:29 阅读: 来源:切刀厂家

春夏养生四月宜食桑葚酒

中国中医药已有数千年的历史,不少宝贵经验和秘方虽已失传,但应用至今仍然经久不息,这与中药文化自古的研发、创新到今日的传承是分不开的。药酒即是中国中医药领域中的一部分,又是酒文化长河中的一条支流。其中包含了药的功效和酒的优势两部分共同发挥作用,外用、内服兼可,以达到治病疗疾、养生保健的目的。

药酒的功能非常广泛,比如重阳节饮用菊花酒可抗衰老;常饮山植酒可防止高血脂;长期服用五加皮酒、人参酒有助于强健筋骨、益气补血等。当然,药酒的使用也是因人而异、因时而异的。众所周知,人体五脏与季节有着对应的关系春季养肝、夏季降心火、秋季养肺、冬季补肾。此时正值春夏交替,容易引发口干舌燥、感冒发烧等症状,而且早晚温差较大,更是心脑血管疾病的多发期。本期为大家介绍一种家庭酿制药酒的方法,不但制法简单,而且便于服用。

现在正是桑葚上市的旺季。很多人喜欢购买一些作为日常水果来吃,但是桑葚的作用并不仅限于此。相传公元前205年,刘邦在徐州被项羽打得丢盔卸甲。走投无路之下,刘邦一行人急匆匆地躲进一个阴暗的山洞里,这才逃过一劫。但刘邦却因惊吓过度,导致常年头痛、头晕的老毛病突然复发。好在当时附近的山谷中桑林密布,为渡难关,刘邦只得喝泉水以解渴,食桑葚来充饥。没想到几日过后,头痛、头晕的毛病竟不知不觉地好了,而且感觉神清气爽,身体越发强劲。后来刘邦成了汉朝的开国皇帝,遂命御医将桑葚加蜜熬膏,常年服用。

据医书《本草纲目》记载,将桑葚捣汁饮,解酒中毒;酿酒服,利水气、消肿,有安魂镇神的功效。更早的《四时月令》中也表示四月宜饮桑葚酒,能祛百种风热,并记录其制作方法:葚汁三斗,重汤煮至一斗半,入白蜜二合,酥油一两,生姜一合,煮令得所,瓶收。每服一合,和酒饮之。亦可以汁熬烧酒,藏之经年,味力愈佳。后人依法将桑葚酿制成桑葚酒,用于滋补心、肝、肾、血类疾病引起的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软等症。临床证明,桑葚酒不但有利于消除内热、口干舌燥、咳嗽多汗、声音嘶哑等疾病,而且对降血压、降血糖、改善血管硬化、防止心脑血管疾病的发生都非常有效。不仅如此,桑葚中含有的胡萝卜素,可阻止致癌物质引起细胞突变,从而预防癌症的发生。

家庭制作桑葚酒由于没有较高的工艺设备,所以制法比较简单。据书中记载,取新鲜成熟的桑葚5kg,洗净,摘除果梗,放在桶或者缸里捣烂成汁;再取糯米约10kg,煮熟;将桑葚连汁倒入煮熟的糯米中,再加入适量酒曲后搅拌均匀,一起放置在干净的陶制坛子内,密封保存(其间要保持室温在25℃~28℃),发酵大约6~7天即可。喝的时候每次取一小杯,每天1~2次就可以了。当然,这只是用于日常养生保健,若想要起到治疗效果,还需在医生的指导下使用。

无论过去和现在,在我国人民以及世界人民文化生活和医疗保健中,药酒始终发挥重要的作用。放眼未来,药酒将做出更多、更大的成绩,成为一种防病治病的辅助手段,走进千家万户。

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