自己在家做家常菜，简单美味

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棒骨海带汤

材料：棒骨、海带、葱段、姜片、大料、醋、盐、红枣、枸杞；

做法

1.海带洗净切成喜欢的长宽度

2.棒骨洗净，入开水锅中焯血水捞出

3.焯好的骨头入砂锅重新加入开水，和葱、姜、大料、红枣一起煮

4.棒骨约7成熟时放海带枸杞下锅，中途加入少量醋（可利于骨头中的钙质充份发挥）

5.起锅时加入盐

小炒牛肉

食材：牛肉，料酒，椒粉，盐，淀粉，食用油，生抽，鸡粉，葱段

做法：

1.牛肉切片放料酒，椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；

2.青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；

3.锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。

虾仁煎鸡蛋

做法

1、食材准备：虾仁一些，去掉虾线和虾肠，腌制半小时：盐、糖、胡椒粉、白酒，少许醋，搅拌均匀。

2、香葱几根洗净切碎。鸡蛋两个打开搅散。将切好的香葱碎放进鸡蛋液里面，加入少许盐搅拌均匀。

3、热锅，热油，油量稍多，先将虾仁放进去，煎至两面金黄。

4、然后将鸡蛋香葱均匀的倒在虾仁上面，中小火，看到鸡蛋液凝固之后，翻面稍微煎一下即可。

茄汁焗黄豆

材料：黄豆、西红柿、植物油、盐、白胡椒粉

做法

1：备好食材：西红柿，黄豆；

2：黄豆洗净，用清水浸泡1晚

3：西红柿洗净，在顶部划十字；煮锅里倒入清水烧开，将西红柿放入，烫1分钟；

4：捞出，去皮；切丁，尽量切碎；太硬的部分去掉不要；

5：锅里加水，倒入黄豆煮熟，捞出；

6：锅里倒入适量植物油烧热；

7：放入西红柿大火翻炒；

8：西红柿炒出酱汁后，放入黄豆，翻炒均匀；

9：盖上盖子；

10：中火收汁，再小火焗2分钟；

11：调入适量盐、白胡椒粉，翻炒均匀出锅即可。

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