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有荤有素营养搭配的家常菜,每次做都不够吃

发布时间:2022-07-06 05:19:36 阅读: 来源:切刀厂家
有荤有素营养搭配的家常菜,每次做都不够吃

有荤有素营养搭配的家常菜,每次做都不够吃

酸甜茄汁小排

材料:小排、豌豆、大蒜、葱、姜、盐、醋、生抽、蚝油、番茄酱、糖、白酒、油

做法:1、排骨放清水中浸泡15分钟,然后清洗干净沥干水分,蒜切末、葱姜切丝备用;

2、排骨中加入1小勺盐,加入1小勺生抽,加入1小勺白酒,加入切好的葱姜丝,拌匀后腌制20分钟;

3、腌制好的排骨择去葱姜,撒上1大勺淀粉,抓拌均匀;

4、锅里油烧至六成热,将排骨下锅,中小火慢慢炸透,捞出后沥油;

5、1小勺醋、半小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水混合均匀,调成酸甜茄汁;

6、锅中放1小勺油,油热后放入切好的蒜末,然后将调好的酸甜汁放入,小火熬至起泡,将炸好的排骨放入,翻炒,使排骨上面沾满酸甜汁;

7、然后撒少许焯熟的豌豆即可关火。

西葫芦烩番茄

材料:西葫芦、番茄、蒜、水、盐、油、白糖

做法:1、西葫芦去瓤,西葫芦切片,蒜切末,番茄切块;

2、锅中加水,水开倒入西葫芦加盐焯一下水,然后装盘备用;

3、热锅倒入油,加入蒜末煸炒爆香;

4、然后加入番茄翻炒,倒入西葫芦;

5、加入一点盐,少许白糖翻炒几下即可。

黑木耳炒鸡蛋

材料:鸡蛋3个、泡发黑木耳1把、菜椒1个、油和盐适量

做法:

1.泡发好的黑木耳洗干净后,用手撕成大小适中的块

2.菜椒清洗干净后,随意切块备用

3.锅中加入油,烧至6成热时,倒入打撒的鸡蛋液,快速翻炒,炒到两面金黄时,出锅备用

4.锅中加少许油,将黑木耳下锅,中火翻炒,待听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时,加入菜椒一起翻炒

5.待菜椒稍稍变色时,加入盐和炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅

芹菜肉丝

材料:芹菜猪肉,豆油适量,花椒少许,葱适量,姜适量,酱油少许,黄酱少许

做法

1.猪肉切丝,芹菜且短条,葱切薄片,姜切沫

2.热锅内加入豆油,烧至六七层热时,放入花椒炸香

3.放肉丝翻炒,至肉色褪去血红

4.加入葱姜,少许黄酱,少许酱油

5.加少许白开水煮沸(使肉入味),放入切好的芹菜,炒拌好即可

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